Сир Палладін Едельпільц 50% з цвіллю

Сир Edelpilz – це ніжне та вишукане частування від відомого в Німеччині і далеко за її межами торгового бренду Paladin. Цей сир із цвіллю. Зазвичай, сири цього сорту мають тверду текстуру. Але виробники вирішили зробити свій продукт, надавши йому кремово - вершкову консистенцію, чим і заслужили любов шанувальників з усього світу. Компанія була заснована у 1927 році. Спочатку виробники думали, що їхній сир буде схожий на знаменитий Рокфор. Але задум не був втілений у життя. і продукт компанії став унікальним у своєму роді. Для виробників завжди у пріоритеті була якість готової продукції, тому процес виготовлення контролювали на всіх етапах.

Сир приготований на основі свіжого коров'ячого молока та покритий ніжною пліснявою блакитного кольору. Смак сиру поступово переходить від вершкового солодощі зовні до насиченої солоності всередині. Також родзинку у зовнішній вигляд додають блакитні прожилки, які мають запах горіхів та різноманітних трав. Сир має маслянисту консистенцію та жирність 50%.

Сир можна використовувати як закуску до алкоголю, холодних, так і гарячих стравах. Відмінно підійде до білого хліба – він добре поєднується із терпким смаком сиру. Ідеально доповнить червоні та білі вина всіх сортів. Також його можна вживати з м'ясом, рибою та овочами. При цьому він має бути нагрітим до кімнатної температури. Оптимальна температура зберігання – 1 – 6 градусів.