Сир карамельний Гудбрандсдален Брюност Gudbrand Synnøve Tine Brunost (Норвегія) 480 гр

Гудбрандсдален (норв. Gudbrandsdalsost) - вид брюнуста, коричневого норвезького сиру, що йде з долини Гудбрандсдал в Норвегії. Отримується з коров'ячої сироватки (Myse), сметани (Fløte), коров'ячого молока (Melk) та 10% козячого молока (Geitmelk)

Сир світло-коричневого кольору і має карамельний смак, який пояснюється способом приготування: молоко отримується, покидається цукор, що міститься в ньому, не карамелізується і сір не набуде своїх рідних властивостей.

З чим подружитися

Норвежці їдуть Гудбрандсдален вранці, в обід і ввечері, а також під час перекушування. Його нарізають на тонкі скибочки і кладуть на хліб, крекери, вафлі, дають приготування бутербродів, сирних фондю, соусів, запікають із лососьм, поєднують із фруктовими джемами. Особливо добре цей солодкий сир складається з мармеладом із червоних фруктів.

Гудбрандсдален дуже популярний в Норвегії, де його їдять практично з кожним прийомом їжі. Існує близько 10 різновидів цієї сиру.

У рік виробляється 12 мільйонів кілограм брюнуста, з яких половина становить гудбрандсдален. Цей сорт сиру - один із типових норвезьких продуктів.