|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Брі - один з найдавніших французьких сирів, його почали виготовляти ще з VIII століття, мякий сир з пікантним смаком. Вкритий плісінню, під якою знаходиться ніжна, текуча масса вершкового кольору. Сир володіє чітко вираженим солодко-соленим смаком з горіховим присмаком. Виготовляється з коровячого молока і має аромат печериць і диму. Період дозрівання 8-10 тижнів. Після першого тижнря додається грибок Penicillium candidum. Жирність 60%.